よもぎ真丈のお吸い物

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自然食おすすめレシピ！！

よもぎ真丈のお吸い物

【材　料】 5人分

大和芋は消化を助け、滋養強壮にも効果があります。
また、よもぎには増血作用があり、自律神経やホルモンのバランスを安定させ、体を温める効果があると言われています。

【作り方】

（1）	大和芋は皮をむいてすりおろし、すり鉢に入れて梅酢数滴と塩少々を加えてよくあたる。

（2）	たけのこは縦半分に切って薄切りにする。

（3）	大和芋によもぎ粉を混ぜ合わせ、スプーンですくって箸で形を整えてきれいな色に揚げる。

（4）	だし汁・塩・しょう油で吸地を作り、たけのこを加えてさっと火を通す。

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